为切实做好校园食品安全管理工作，压紧压实食品安全主体责任，持续规范食堂及校园超市从业人员操作行为，有效防范食品安全事故发生，2026年9月2日，枣庄经济学校召开食堂食品安全专题培训会。党委委员孙海峰、后勤保障处主任褚福峰出席会议，学校食堂、校园超市全体从业人员参加。
会上，孙海峰作动员讲话。校园食品安全无小事，直接关系全体师生身体健康和校园安全稳定，全体从业人员必须时刻绷紧食品安全弦。他要求食堂、超市工作人员要强化责任意识，严格落实食品安全各项管理制度，严把食材采购验收、仓储保管、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，规范食品添加剂使用，及时排查并消除各类食品安全隐患，坚决守住校园食品安全底线。
褚福峰和食品安全员吴冠群结合学校食堂、超市日常运营实际，对照《学校食品安全与营养健康管理规定》，对从业人员健康管理、原料索证索票、生熟分开、环境卫生、食材储存、面点加工等重点内容进行培训，梳理日常工作中常见问题，明确操作规范，细化管理要求，引导员工规范作业，杜绝违规操作。
参训人员认真听讲、做好笔记，充分认识到食品安全工作的重要性。大家表示，将严格按照培训要求落实各项操作规范，严守食品安全操作流程，把好每一道关口，切实保障师生饮食安全。
下一步，枣庄经济学校将持续常态化开展食品安全培训、日常巡查和隐患排查，不断健全食品安全长效管理机制，持续提升食堂、超市规范化管理水平，筑牢校园食品安全防线，为全校师生保驾护航。
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